冬瓜糖水的製作方法

冬瓜糖水做法：

1、冬瓜洗淨去皮，切成1.5cm見方的小丁備用。薏仁和扁豆分別洗淨。

2、砂鍋中放入2.5升冷水，大火燒開後放入扁豆和薏仁，再次煮開後改用小火加蓋煲煮30分鐘。

3、在鍋中加入冬瓜丁，加蓋再煲煮20分鐘，調入冰糖，攪拌均勻。

4、熄火後可以馬上飲用，也可以晾至室温後放入冰箱冷藏，口感更佳。