蜂蜜水有點酸正常嗎

蜂蜜水有點酸是正常的，純正天然的蜂蜜是味道甜潤，略帶微酸的。蜂蜜含有大量酸性化合物，且種類較多，並且蜂蜜內含有酵母菌等菌類，而且還有葡萄糖酶等活性物質，容易使蜂蜜發酵或者產氣，這使得蜂蜜呈酸性，有酸味是正常的。只是它的甜味太高，平時蓋過了酸味而已。如果蜂蜜沒有兑水喝着就有酸味則可能這個蜂蜜發酵變質了，就不可以再食用了。

蜂蜜中本來就含有多種酸性物質，最主要的兩種酸性物質就是葡萄糖酸和檸檬酸，除了這兩種酸性物質外，還有醋酸、蘋果酸、丁酸等。