土蜂蜜口感有點酸對嗎

土蜂蜜口感有點酸是對的。喝蜂蜜水以後口發酸是一種正常的情況，因為蜂蜜是一種弱酸性的天然食品。蜂蜜中含有多種酸，其中主要是葡萄糖酸和檸檬酸，此外還有醋酸、丁酸、蘋果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸類賦予蜂蜜在味道上的複雜性，但由於蜂蜜中含有高濃度的果糖和葡萄糖，我們直接食用時，甜度報高它掩蓋了酸味。而用水稀釋以後，它的酸性成分會更加活躍，人們飲用以後這種酸性成分會在嘴裏殘留一部分，這也就是人們在喝了蜂蜜水以後嘴會發酸的主要原因。有些品種的蜂蜜味道略帶微酸，比如土蜂蜜就能吃出微酸的味道，而且回味自然。這是正常的，不是腐敗變質的酸味。