曬乾的蕨菜能保存多久

如果保存得當的話，一般可以保存1年左右，有的如果保存得比較好，甚至還可以保存得更久。一般幹蕨菜多用温水泡發，但是這樣所需的時間會比較久，多需要8-12小時，為了減少其泡開的時間，建議可以將幹蕨菜放入鍋中，加入清水燒開，煮5分鐘左右撈出，再置於清水中浸泡2-3小時，這樣就基本可以將蕨菜泡開了，如果還沒有泡開完全，可以再將其重新如果再煮片刻即可。