淮北燙麪是用什麼做的

淮北燙麪是用麪粉拌到半乾成穗，倒進機器裏，然後下方有個圓形類似小篩子樣有很多孔的出口器漏出切斷就是了。淮北燙麪作為具有淮北地方文化特色的小吃，燙麪上有時有白點，那是做燙麪時必須要放的鹼，不是變質，泡時，用水一撮就掉了。