椒鹽餡怎麼做
來源:生活大全幫 2.08W
以下是椒鹽餡的做法:
主料:白糖50克、白芝麻5克、櫻桃果脯2、5克、糖冬瓜8克、花椒麪1克、核桃5克、精鹽3克、紅腐乳四分之一塊、葵花子仁5克、熟麪粉25克。
輔料:味精1克、麥芽糖7克、糕粉8克、冰肉10克、水5克、芝麻油5克。
步驟:
1、將果仁果脯切成碎丁,放入大碗混合均勻,加入冰肉和醬豆腐攪勻,再加入白糖;
2、加入鹽、味精、花椒麪、糕粉和熟麪粉,並攪拌均勻;
3、加入麥芽糖、水和芝麻油,攪拌均勻,成為團狀即可。
注意事項:所有果仁需事先烤熟使用。