經驗 烘乾後的水果營養還有多少 來源:生活大全幫 4.93K 1、烘乾後的水果保留並濃縮了所有的礦物質成分。雖然維生素C會損失,但鉀、鎂、鐵之類礦物質不會損失,還因為水分散失而濃縮,含量比鮮水果更高。2、各種水果乾都是鉀元素的很好來源。此外,水果乾中的鐵含量比較豐富,比白糖甚至紅糖還要豐富。 烘乾 水果 營養