水稻烘乾應控制在多少度
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水稻不同於其他糧食的乾燥,水稻是一種熱敏性的作物,乾燥速度過快容易產生斷裂。乾燥温度控制在38到40攝氏度時最佳。
乾燥注意事項:
1、 水稻烘乾後需保温一段時間,進行二次乾燥,可以減少斷裂;
⒉ 採用較低的熱風温度進行乾燥:保證水稻乾燥後的品質,減少斷裂率,需採用38到40攝氏度熱風温度,斷裂率小於百分之2;
3、 限制水稻的乾燥速率:水稻乾燥過快或冷卻過快均易產生斷裂,保證水稻的乾燥品質,乾燥速度不可過大。
水稻:是一年生禾本科植物,高約1.2米,葉長而扁,圓錐花序由許多小穗組成。所結子實即稻穀,去殼後稱大米或米。