缽仔糕粉是什麼粉替代

缽仔糕粉可以使用粘米粉、木薯粉還有糯米粉來替代，粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米或糯米）磨成的粉。缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。