自制爽脆蘿蔔乾的做法

1、蘿蔔洗淨去頭尾，用小刀批去蘿蔔身上的小須。切成厚片（1釐米厚左右），再切成長條（不要切太薄,曬過後會縮水）。

2、石面抹乾淨，直接鋪在陽台大理石上晾曬。（用籃子或篩子也行，因地制宜）

3、第二天蘿蔔條有點軟綿綿的，收起放進較大的盆子裏，撒上3湯匙鹽，用手來回搓十來遍，直到鹽粒溶解，蘿蔔條均勻吸收鹹度。放上一個晚上。

4、第三天重新鋪在大理石晾曬，直到蘿蔔條兩頭捲起，水分大部分揮發就可以了。

5、用保鮮袋裝起紮緊,放進冰箱即可。