13香的調料配方

王守義13香的調料配方

花椒5份，幹美4份，肉桂3份，良姜2份，八角1份，山奈1份，小菌香1份，豆惹1份，陣皮1份，白芷0.5份，木香0.2份，丁香0.1份，大料1份，注（大料不知道是指哪種香料）。

萬香源精品十三香的配方為

八角17，丁香3，花椒17，砂仁3，小菌香15，高良薑5，桂皮12，山奠2，草豆慈10，草果3。高工提供的配方為：陳皮30，小菌香23.5，花椒+椒柄8，桂皮5.5，八角5，草果3，乾薑3，高良薑3，砂仁2.5，山雜2.5，木香2，孜然2，甘草1，丁香1，大米粉5，食用鹽3。