牛奶煮糊了可以喝嗎

牛奶煮糊了一般都是不能喝的，牛奶糊了裏面的蛋白質會變性，影響吸收，還會產生有毒物質，雖然毒性不強，但是還是不建議喝。市面上買到的牛奶大多都是經過消毒的牛奶，在加熱的時候只需要保持温熱就可以了，若是煮開了，乳糖會焦化，營養成分也會下降。

一般來説，牛奶煮糊了是不建議喝的，因為牛奶煮糊了之後裏面的蛋白質會變性，影響吸收，且牛奶煮糊之後還會產生有毒物質，雖然毒性不是特別強，但是最好還是不要再喝了。

市面上買到的牛奶，為了飲用者的健康，大多都是事先經過消毒之後才進入市場的，所以我們在加熱的時候不能將它熱的太燙，温熱就可以了，若是直接將其煮開，裏面的乳糖會焦化，營養成分也會被大量破壞。

怎麼熱牛奶

在熱牛奶的時候，若是將它放到煤氣灶上加熱，用大火快煮就可以了，這樣能鎖住裏面的營養成分。用微波爐熱牛奶，那麼最好將牛奶用玻璃杯裝起來，不要聯通包裝一起加熱，否則會造成包裝炸裂的情況。