人造海蔘的鑑別方法

1、真海蔘顏色棕褐色、棕黑色，色澤較均勻。

2、人造海蔘顏色烏黑髮亮，水中一泡掉色；真海蔘參刺長短不一，無殘缺，表面無損傷。

3、人造海蔘參刺摸起來彈性不大，太過整齊，容易損傷；真海蔘即使將內臟掏空，內壁仍會殘留筋狀痕跡。

4、人造海蔘內部光滑無痕，兩端封閉，無開口。