涼皮的湯汁怎麼做

1、將大蒜剝皮後搗碎，搗碎成粘糊狀，加入涼開水稀釋；

2、將芝麻醬倒入碗內，放少量食鹽，再加一點醬油，朝一個方向攪拌，同時加少量70至80度的熱開水攪拌均勻；

3、準備紅色的小朝天椒若干，切碎備用，待油開以後放入鍋中，直到有很嗆的辣味道即可撈出；

4、將黃瓜洗乾淨切成絲；

5、將以上材料一同倒入碗中，放少量食鹽進行均勻攪拌即可製成。