涼皮湯怎麼熬

涼皮湯的製作方法：

1、大蒜汁：

大蒜剝皮後，搗碎，搗碎成粘糊狀，加入涼開水稀釋；

2、稀釋麻汁：

先將芝麻醬倒入碗內，放少許鹽，再加少許醬油。朝同方向攪拌，邊攪邊加少量70至80度的熱開水，攪均勻即可；

3、鹽：

放入少許鹽；

4、辣椒油：

紅色的小朝天椒若干，切碎，等油開後，放入切碎的辣椒，直到出現嗆的辣味道即可；

5、黃瓜：

黃瓜洗淨，切成絲狀；

6、豆芽：

洗淨，再用開水燙；

7、切好涼皮後，放入碗中，將上述小料，放入適當的量，放少許醋即可。