海蔘怎麼做才能變得很軟

海蔘可以泡發變得很軟，發泡海蔘兩種方法:

一、熱泡法

1、先用熱水將海蔘泡24小時，再從腹下開口取出內臟。

2、然後換上新水，上火煮50分鐘左右。

3、用原湯泡起來，過24小時後即可。

二、冷水發泡法

1、將海蔘浸入清水內，約3天即泡發。

2、取出剖腹去腸雜、腹膜。

3、然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。