小海丁做法

雞絲海丁湯做法：

材料：海丁150克，雞肉100克，罐頭竹筍15克，水發木耳15克，蘑菇15克，油菜15克，料酒10克，醬油10克，味精1、5克，雞湯400毫升，胡椒麪3克，精鹽10克，大葱15克，辣椒油1克。

作法如下：

1、將海丁由缺口處割開取肉，用刀拍一下，切成厚3釐米的片；罐頭竹筍切成小片；蘑菇洗淨，也切成小片；油菜洗淨，切片；木耳去蒂根，洗淨泥沙，撕成小片。

2、大葱、生薑、大蒜去皮，洗淨，均切成碎末。

3、再將海丁、竹筍、木耳、