冰糖燉雪梨為什麼會苦

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冰糖燉雪梨本來就是苦的，後來加了糖才不苦，如果感覺苦的話有三種原因，糖加的太少了，或者説根本沒加糖，糖加太多了。燉的不好。燉之前沒有去皮去心去蒂。冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋説，這裏治療的是熱症，所以使用了冰糖。一般治療寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是温熱的。