安徽人最喜歡吃什麼菜
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安徽菜無簡稱,它由皖南、沿江、沿淮三種地方風味所組成,是中國八大菜系之一。
徽菜主要流行於徽州地區和浙江西部。主要特點是擅長燒、燉,講究火功,並習以火腿佐味,冰糖是鮮,善於保持原汁原味。不少菜餚都是用木炭火單燉、單火靠,原鍋上桌。
安徽菜無簡稱,它由皖南、沿江、沿淮三種地方風味所組成,是中國八大菜系之一。
徽菜主要流行於徽州地區和浙江西部。主要特點是擅長燒、燉,講究火功,並習以火腿佐味,冰糖是鮮,善於保持原汁原味。不少菜餚都是用木炭火單燉、單火靠,原鍋上桌。