外國人為什麼最喜歡吃餃子

因為餃子是中國最早輸出到國外的食品之一，所以也是中國的文化象徵之一，外國人接受的程度也最高，包餃子課程已經成為所有中文學校的必修課之一。

餃子源於古代的角子。餃子原名嬌耳，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。