怎樣挑選紅參

1、手捏：紅參手感堅實，不易折斷，斷面較平坦呈角質為佳。

2、色澤：表面多為紅棕色或深紅色，油潤略似綢緞面，有光澤，略透明。

3、嘴嘗：優質紅參口嚼較韌不易化，味微苦後甘甜而持久。