南平冬至吃什麼

南平冬至吃糯餈粑。

糯餈粑，是南平光澤諸多地方小吃中較出名的一種，和福州的“米時”類似。它是用當地產的優質糯米經水泡後放進飯籠裏或鍋裏蒸熟，然後倒進石臼裏，一人用木杵舂，一人翻動，民間俗稱“打餈粑”。糯米打到粘稠成泥狀，挑起不斷後，再加上一些香油點潤，用手揉搓成一個個拇指般大小的丸子，放進裝有炒熟的芝麻、花生、豆、糖的粉碗中滾過即可食用。

餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。

餈粑，是南方各族的小吃，流行於中國南方地區。