狗肉燉乾白菜的朝鮮傳統做法

食材：醬油，乾菜，胡椒粉，味精，調味料，香菜，葱絲，調味醬；

1、將帶骨狗肉，切成6塊，用涼水浸泡出血水洗淨；

2、洗淨狗肉放進開水裏煮，開鍋時撇淨浮沫，撇出油放在鍋內；

3、勺內放入煮狗肉撇出浮油，油熱放入辣椒粉，炸好後倒入碗內，即成調料醬；

4、肉煮至十分熟時撈出，原湯汁仍在鍋內，趁熱拆出骨頭，骨頭放入鍋內，熟肉撕成絲；

5、香菜擇洗乾淨，切成段；

6、在撕好的肉絲裏放進葱絲，醬油，胡椒粉攪勺，乾菜扔裏，入味後放熱處保温；

7、把肉絲放入碗內，放入少許香菜後，澆適量調味醬，盛入滾開的原湯，再澆入適量蛋汁即成。