自己做年糕的做法

年糕軟糯好吃，但外面賣的太甜不健康。自己做的會更健康。

先將片糖煮溶化，400G片糖放入500ML熱水煮溶成糖水。關火後加入200ML橢漿到糖水裏。

將粉過濾網攪拌混合。600G糯米粉和14G澄粉加入。

把糖水慢慢倒入粉中攪拌均勻。

過濾去顆粒，重複兩次更細膩。

加入1湯匙的椰子油攪拌均勻。

將麪漿倒入蒸盤，水開後蒸45分鐘。

用筷子插一下，年糕不粘筷子就可以了，在以在中間加個紅棗裝飾一下。