關於鱸魚的百科
主料：鱸魚750克。輔料：冬筍100克，香菜30克，調料：豬油50克，鹽8克，大葱25克，料酒25克，姜15克，胡椒粉2克，味精2克，香油10克。製作工藝：1、將鱸魚刮鱗去鰓，剖腹除去內臟，洗淨後瀝水；2、再在魚體兩面劃上十字花刀，然後下入開水鍋中焯一下撈...
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