白扁豆和白芸豆一樣嗎

白扁豆和白芸豆不一樣。扁豆不僅寬扁而且短，它有一種吃起來面面的，但裏面的豆不是很飽滿，主要是吃皮，還有一種裏面的豆豆但滿，炒熟了吃特香，主要是吃豆。芸豆也有幾個品種，有那種表皮看上去白白的，那叫老來少，越老越好吃也越香。還有一種外形跟老來少差不多，但是綠色的。白芸豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。屬豆科，蝶形花亞科。