經驗 廚師為什麼要滑鍋 來源:生活大全幫 3.78K 熱鍋滑油,這個步驟,是很有必要的,也是防止食材粘鍋的最佳辦法!一旦習慣,並且掌握了這個技巧後,粘鍋就不存在了。1、炒菜不粘鍋。2、加速熱鍋。 滑鍋 廚師