廚師在廚房需要做什麼

總的來説廚房有原料的初加工、深加工、漲發等工作。服從廚房班長的領導，嚴格遵守操作程序。

在菜餚烹飪過程中，嚴格按照操作規程，同時，要針對員工不同的飲食習慣，隨時改變烹飪操作，以滿足其需要。