隔夜的黑木隔天可吃嗎

煮熟的黑木耳隔天不可以吃。對於煮熟的黑木耳一般不要超過八小時就應該吃完，煮熟的食物超過八小時就會產生一定的有毒物質，會給我們的身體產生一定的危害，所以煮熟的黑木耳最好當天吃掉。

一般來説煮熟的木耳即使不變質，也是不建議再繼續食用的，因為幹木耳含有大量的亞硝酸鹽，在煮熟時亞硝酸鹽的含量大部分被流失，食用後不會對人體產生造成威脅。可是放置了一個晚上的熟幹木耳很可能其中的亞硝酸鹽含量增加，或者滋生其它有害物質，食用後可能會對人體健康造成威脅，所以一般不建議繼續食用隔天的木耳。