喝牛奶補什麼

喝牛奶補鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。

牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

牛奶的主要化學成分含量如下：

水分：87.5%

脂肪：3.5～4.2%

蛋白質：2.8～3.4%

乳糖：4.6～4.8%

無機鹽：0.7%左右

組成人體蛋白質的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸），這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質便是全蛋白。