毛鉗怎麼做着吃

1、將購買好的蛤蜊提前一天放入清水中吐土；

2、將吐完土的毛蛤蜊洗淨備用；

3、準備材料：色拉油、姜沫少許、蠔油少許、甜麪醬適量、幹辣椒少許、味精適量、香油少許、醬油少許、料酒少許、大蒜適量；

4、具體步驟：色拉油一勺加熱至7成熟，將幹辣椒、姜沫少許、還有蒜丁過油，加入醬油半勺，甜麪醬大半勺，料酒少許，蠔油少於拌均勻後，再倒入洗淨的毛蛤蜊炒至開口，加上味精香油攪勻出鍋既可。