麥當勞是什麼咖啡機

麥當勞是滴濾咖啡機。滴濾咖啡一般是用港式滴濾機衝出來的或是用美式滴濾機衝出來的，等於用開水衝咖啡粉。濃縮咖啡是用全自動咖啡機或者專業半自動咖啡機用15-20帕的壓力做出來的。

大部分咖啡的理想衝煮水温是在90C到95C之間，咖啡豆產地品種不同和烘焙程度不同，最好的衝煮水温會不一樣，但基本上在這個範圍內。如果水温偏低，咖啡萃取不足，就會酸澀。如果水温過高，咖啡萃取過度，咖啡就會苦。