如何製做八寶蒜

材料：紫皮蒜7頭、米醋370毫升、姜適量。

做法：

1、蒜去皮洗淨後控幹水份。

2、姜去皮洗淨切片。

3、取出無水無油的乾淨玻璃罐。

4、將蒜、姜、米醋放入玻璃罐中。米醋必須沒過蒜和姜。

5、將玻璃罐密封，放置在陰涼且能見到陽光的地方。放置時長為十五天至二十天。