豆豉幾天能發酵好

豆豉發酵3只5天即可。

豆豉製作方法：

1、黃豆洗淨泡一夜；

2、將黃豆煮熟，留下煮豆湯汁，加鹽保存在冰箱裏；

3、黃豆放在温暖的地方發酵3至5天；

4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒麪、花椒粉、薑末拌勻；

5、將煮豆的水倒入，加少量白酒；

6、裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右即可食用。