熟肘子能放冰箱凍嗎
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一、熟肘子可以放冰箱冷凍,原因如下:
1、冷凍條件下氣温較低,可以阻礙大部分細菌的繁殖,從而延長熟食的保鮮期。
2、冷凍使食物不會發生氧化和失去水分,從而食物不會發生變質。
二、冷凍時要注意一下幾個要點:
1、熟肘子放進冰箱前必須涼透,避免冰箱內部滋生細菌,減少對冰箱的危害。
2、解凍時即可放到冰箱冷藏室或者室温下緩慢解凍,避免營養物質流失過快。
3、從冰箱裏拿出食物時充分加熱,保持沸騰狀態三分鐘以上,充分殺死有害細菌,即可食用。
4、冷凍的熟食儲存時間不多於一個月,否則熟食口感變差和養分流失。