海帶湯隔夜能喝嗎

海帶湯隔夜後是不能喝的。

海帶裏含有大量的硝酸鹽，經過一夜時間，海帶湯會受空氣和細菌的氧化影響，從而生產大量有毒的亞硝酸鹽，所以隔夜的海帶湯是不能繼續食用的。

在食物中，海帶的含碘量很高，每100克海帶中就含有300-700毫克的碘。碘是人體中所必需的一種微量元素，是合成甲狀腺的重要成分之一。而且每100克海帶中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿蔔素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。