隔夜湯放冰箱可以喝嗎

隔夜湯如果密封以後放在冰箱保存是可以飲用的，保存時間最好不要超過兩天，保存時間越久亞硝酸鹽的含量可能會更高，對身體健康會有危害的。

吃不完的剩菜剩飯用保鮮膜密封，放在冰箱冷藏可以保存兩天。但是放進冰箱之前最好用淺口的碗裝好，等剩菜放涼到常温的時候再入冰箱，這樣食物温度會比較均勻，不會那麼容易變質。