糙米能蒸米飯嗎

糙米蒸煮成米飯時較為費時，蒸煮時將其淘洗後用冷水浸泡過夜，繼而投入高壓鍋，蒸煮半小時以上方可。糙米是稻穀脱去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，但其瘦身效果顯著。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。