烤餅乾是用油紙還是油布
來源:生活大全幫 2.53W
原因:
油紙是一種經過硅化處理的耐高温烘焙紙,烤餅乾的時候墊在烤盤上,防止餅乾粘連,少量溢出的油脂,粘在烤盤上也比較好清洗;
一張油紙基本能反覆使用2至3次,如果油紙變色或者粘了很多殘渣,就應該更換;
如果購買的蛋糕模、土司盒的防粘效果比較差,脱模不方便,可以將油紙裁成適當的大小,墊在模具內部,方便成品脱模;
另外,製作包子、饅頭等中式點心時,也可以用油紙墊蒸籠,同樣起防粘效果。
原因:
油紙是一種經過硅化處理的耐高温烘焙紙,烤餅乾的時候墊在烤盤上,防止餅乾粘連,少量溢出的油脂,粘在烤盤上也比較好清洗;
一張油紙基本能反覆使用2至3次,如果油紙變色或者粘了很多殘渣,就應該更換;
如果購買的蛋糕模、土司盒的防粘效果比較差,脱模不方便,可以將油紙裁成適當的大小,墊在模具內部,方便成品脱模;
另外,製作包子、饅頭等中式點心時,也可以用油紙墊蒸籠,同樣起防粘效果。