求煎雞蛋不粘鍋的方法

煎雞蛋不粘鍋的方法步驟:

1、先把鍋洗乾淨；

2、鍋燒熱，放少許油，然後邊燒邊晃動動炒勺，讓那少許油走遍鍋底；

3、再放入些許油，油温上來之後，打入雞蛋；

4、打入雞蛋的時候不要都打入，先讓少許蛋液掉入鍋內，隨即再讓整個雞蛋掉入鍋內，蛋液遇熱油形成保護膜，這樣雞蛋就不會粘鍋。