穿羊肉的做法

1、羊腿肉用冷水泡出血水，瀝乾備用，小半個洋葱切成絲備用。

2、羊腿肉切小塊，將洋葱加入羊腿肉中，撒入白胡椒粉。

3、加入孜然粉1茶匙和植物油1湯匙，加入少量食鹽、加生抽3湯匙。

4、醃製半天，過夜也可，經過一晚，羊肉醃製成功。

5、竹籤提前用水泡過，把醃好的肉肥瘦相間的串上。