正宗武漢熱乾麪怎麼做

正宗武漢熱乾麪的做法，準備材料，鹼水面230克，嫩黃瓜、小葱適量，香菜，醬油，榨菜，剁椒，胡椒粉，芝麻醬，芝麻油。首先處理好材料，用刀將榨菜，小葱，香菜，嫩黃瓜切好，裝盤待用。碗裏放入適量的芝麻油和芝麻醬，用筷子拌勻。鍋內放適量的水，點火煮開，放入準備好的面。煮到七成熟，將面撈出。將麪條在開水鍋裏反覆過幾次。開水裏過幾次後把面放碗裏待用。

然後碗裏放上準備好的嫩黃瓜、小葱、香菜、醬油、榨菜、剁椒、胡椒粉和調料。

需要食用時拌勻即可，這樣熱乾麪就已經做好了。