素食者怎麼樣補充營養

素食主義者可根據以下幾點補充營養：

1、牛奶不可以缺少。常年以素食為主，身體必然會出現缺鈣的現象，一定注意鈣的補充，每天定量喝一些牛奶，以達到身體對鈣的需求；

2、多吃補氣血的食物。常年不吃肉，身體會出現氣血兩虧的症狀，服用一些補氣血的食物，比如紅棗蓮子粥，花生之類；

3、及時補充蛋白質。蛋白質一般在肉類和動物脂肪裏攝取，因為素食，動物蛋白就攝取不到，多吃一些豆製品，如豆腐、豆漿之類，或者食用一些紅豆熬得粥，既能補血，又能補充植物蛋白。