鯉魚鱗怎麼吃

鯉魚鱗的做法有炸魚鱗、麻辣酥脆魚鱗、椒鹽魚鱗等。以下是麻辣酥脆魚鱗的做法，需要的食材有：魚鱗1碗、鹽2g、油適量、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、黑胡椒粉1小勺。麻辣酥脆魚鱗的具體操作步驟如下：

操作/步驟

1、煮魚鱗

洗淨的魚鱗用水煮6分鐘，煮好後撈出控幹水分。

2、炸制

植物油燒至6成熱，倒入魚鱗。

3、撈出

炸至酥脆後撈出。

4、調味

將調味料混合，倒在魚鱗上攪拌均勻即可。