對烹飪原料進行分類的意義是什麼

生物學的分類是依照物種間的親緣關係來進行分類的，稱為自然分類法。對烹飪原料進行分類的意義是：

1、全面深入地認識和總結烹飪原料運用的規律。

2、瞭解烹飪原料運用的資源利用情況。

3、使烹飪原料學的學科體系更加科學化、系統化。

4、 對於掌握同一類原料的共性具有積極的意義。