經驗 烹飪原料選擇的基本原則是什麼 來源:生活大全幫 8.62K 烹飪原料選擇的基本原則是:依照有關法規選擇;依照食用的衞生標準進行選擇;依照營養平衡的原則選擇;依照烹調的要求選擇;根據原料的物性特徵進行選擇。 烹飪