蒸籠布是什麼布

蒸籠布一般是使用紗布的籠布。如何使籠布不粘底：

1、在蒸饅頭之前，要將籠布洗乾淨且水不要擰得太乾。

這樣，饅頭既不粘屜布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二屜，如是依次卸完。

2、饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3～5分鐘。待最上面一屜饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。

3、或者在下籠時，將饅頭扣到另一籠屜上，用手沾點水清拍粘住的籠布，籠布即可輕鬆拿掉。