普洱鎖喉什麼原因

鎖喉感是品茶過後，咽喉間有過於乾燥、吞嚥困難、緊縮發癢、疼痛等不舒適感。普洱茶鎖喉感原因有六點：

1、高衝

沖泡時高衝，包括出湯時高衝於公道杯，都會產生鎖喉現象。

2、緊壓茶未醒

緊壓茶拆剝後，未經適當時間與環境醒茶，亦會產生鎖喉現象。

3、倉儲環境問題

高温高濕亦或不通風環境都可能導致。亦或者茶品沒有包裝與容器，放任置於空氣中，快速氧化出現油耗味時，也會出現鎖喉現象。

4、製程高温乾燥

成品高温乾燥，或是刻意焙火加温也會導致鎖喉。

5、成品日曬乾燥

成品單餅直接日曬乾燥，亦或者未完全乾燥前包裝整筒乾燥，都會引起鎖喉症狀。

6、不當拼配

因拼配茶區所導致茶質衝突，亦會導致鎖喉感。此種狀況較為少見，只發生在新制生茶，待陳化數年後鎖喉感會消失。