自制芝士的做法

1、全脂牛奶240ml，2瓶。就是480ml，需要全脂純牛奶，什麼牌子都可以。

2、檸檬一顆，去籽，擠壓出檸檬汁，30ml。準備濾網，無水無油的乾淨盆一個，紗布一塊。

3、我們家蒸饅頭用的紗布，用之前洗過，然後開水燙一下，消毒等於。放在濾網上。

4、牛奶倒入鍋裏，煮到開了，冒泡兒，關小火兒，把檸檬汁分次倒進鍋裏，並不停用勺子攪拌，檸檬汁倒完，關火，牛奶凝固狀出來了。

5、把牛奶倒進準備好的容器裏。奶酪就過濾出來了。

6、盆裏濾出的乳清不要扔，可以喝的，很有營養，冷卻後蜂蜜特別棒喔，很好的飲品。

7、繼續按壓紗布，擠壓出多餘的乳清。