猴頭菇為什麼不能多吃

體質不好的人吃多了不容易消化，吃太多會導致中毒現象。

1、 猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品;

2、 猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品;

3、 猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤;

4、 猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病